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 ALGUNAS PLAGAS DE LOS
CEREALES:
GORGOJO DEL ARROZ Y
DEL TRIGO:
ORDEN: COLEOPTERO
FAMILIA: CURCULIONIDAE
El
verdadero GORGOJO DEL TRIGO es la especie denominada SITOPHILUS
GRANARIUS L., pero ha sido superado en importancia por el GORGOJO NEGRO
DEL ARROZ: SITOPHILUS
ORYZAE L..-
Ambas especies pertenecen al orden de
insectos llamados COLEOPTEROS, y
más precisamente a la familia: CURCULIONIDAE, de la cual se han
descripto unas 40.000 especies. Son llamados GORGOJOS, PICUDOS O
MULITAS. Se alimentan actuando a veces como BARRENADORES o MINADORES DE PLANTAS, comiendo TALLOS, HOJAS, FRUTOS, RAICES,
SEMILLAS, GRANOS, MADERAS, ETC.. –
Unas 30 especies han sido mencionadas
en granos y otros productos almacena –dos, tres de ellas están entre
las plagas de mayor importancia a nivel MUNDIAL,
por la gran capacidad DESTRUCTIVA de sus LARVAS Y ADULTOS.-
BIOLOGIA:
Este gorgojo es conocido desde la
antiguedad, encontrándose en TODO EL MUNDO,
donde se encuentren cereales, siendo uno de los más DAÑINOS del mundo en granos almacenados.-
Es muy común
en zonas cálidas, donde se reproduce continuamente, desarrollándose a
temperaturas entre los 17ª y 34 ª C.-
En la Argentina es más
abundante en la zona PAMPEANA, central y norte. En verano el ciclo
completo de huevo a adulto puede tener una duración de 26 días,
prolongándose en el invierno.-
Los adultos son
pequeños de 2,5 mm., tienen la cabeza proyectada hacia adelante
formando una trompa, pico o nariz, sus antenas son acodadas, son muy
buenos caminadores y no todos pueden volar.-
SITOPHILUS ORYZAE: Se asemeja mucho
al gorgojo del trigo, pero tiene ALAS FUNCIONALES.-
Tiene el
tórax cubierto de puntos deprimidos
y redon-dos en lugar de alargados y presenta 4 manchas rojizas en
los hélitos muy carac- terísticas.-
El adulto vive de 4 a 5
meses en promedio, la hembra pone 300 a 400 huevos. Los coloca de a uno
por grano dentro de un hoyo que ella misma hace y que luego tapa.-
Las larvas se
desarrollan alimentándose todo su ciclo del interior del grano y sin
salir del mismo, allí mismo empupa para finalmente emerger como adulto
por el orificio.-
COMPORTAMIENTO: El adulto puede volar y
atacar granos en el campo
ANTES DE COSECHARLOS y ataco granos ALMACENADOS también: MANI, GARBANZOS y productos elaborados: FIDEOS,
GALLETAS. ETC..-
El gorgojo del arroz ha
ganado importancia debido a su posibilidad de volar, infestando cultivos
y cereales guachos en el campo, y su presencia no queda limitada solo al
acopio o almacenaje sino que deambula VOLANDO y
llegando a lugares LIMPIOS e INACCESIBLE A LOS INSECTICIDAS, MANTENIENDO
ASÍ FUENTES DE REINFESTACION.-
MEDIDAS DE CONTROL:
1).- LIMPIEZA A FONDO DE LAS
INSTALACIONES DE ACOPIO.-
2).- ASPIRADORAS INDUSTRIALES Y LA QUEMA DE BASURA RESIDUO.
3).- APLICACION DE INSECTICIDAS RESIDUALES APROBADOS, A LA
LLEGADA DEL CEREAL A LAS
INSTALACIONES DE ACOPIO.-
4).- MANTENER UN CONTROL PERMANENTE DE LAS CONDICIONES
DEL GRANEL; GRANOS LIMPIOS, FRIOS,
SECOS GARANTIZANDO
UNA BUENA CONSERVACION.-
GORGOJO DE LOS
CEREALES:
ORDEN: COLEOPTERO
FAMILIA: BOSTRICHIDAE
El gorogojo
de los cereales RHYZOPERTHA DOMINICA, es una plaga muy importante que
ataca los granos ALMACENADOS. Desde
las semillas propiamente dichas, hasta los productos elaborados con
CEREALES.-
Tanto
las larvas como los escarabajos adultos, perforan las semillas sanas,
reduciendo los granos a CASCARAS VACIAS.-
Puesto a
que son cosmopolitas en cuanto a su distribución, las infestaciones AFECTAN A TODO EL SECTOR COMERCIAL.-
Los
barrenadores adultos son excelentes voladores y por lo tanto pueden
infestar diversos tipos de alimentos sin necesidad de una vía
contaminante directa.-
BILOGIA:
Las plagas
que atacan productos almacenados, se dividen en categorí- as de acuerdo
con sus hábitos alimentarios.-
Este
escarabajo se caracteriza por comer tanto interna como externamente.-
Las
larvas pueden penetrar dentro de los granos ligeramente dañados y
alimentarse hasta la madurez, o bien ingerir las partículas de alimento
que dejan otras larvas o adultos.-
Son
blancas y tienen el cuerpo en forma de C a penas cubierto de setas
cortas.-
La
cabeza queda casi totalmente oculta bajo el protórax. Dorsalmente solo
se pueden ver las poderosas mandíbulas.-
La pupa
se forma por lo general dentro del grano vaciado, pero también se las
puede ver entre el polvo que se acumula junto a los alimentos
infestados. –
Los
adultos de color castaño oscuro y de 3 mm de longitud, emergen de los
granos y comienzan a alimentarse.-
El
protórax tuberculado y las distintivas hileras de puntuaciones que se
ven sobre las cubiertas alares constituyen dos rasgos importantes para
su identificación.-
Las
antenas constan de 10 segmentos y terminan en grandes clavas formadas
por tres unidades.-
Ponen
los huevos de a uno o en grupos que van de 2 a 30.-
Las
hembras fértiles pueden depositar entre los 200 y 500 huevos blancos
sobre la superficie exterior de los granos o en el polvo acumulado de
los restos. El desarrollo de huevo a adulto tarda un promedio de 58 a 60
días y viven varios meses.-
CONTROL:
Las
inspecciones cuidadosas, así como los cebos con feromonas, son útiles
para determinar la presencia o ausencia de infestaciones. Este
escarabajo puede vivir en la CARNE SECA y
en muchos sitios diferentes
de granos enteros incluyendo: MAIZ, TRIGO, MANI,
HABAS, ESPECIAS, SEMILLAS DE; APIO, AMAPOLA, HINOJO, EN ALIMENTO PARA
AVES.-
Se deben
desechar las pequeñas cantidades de materiales sobrantes contaminados y
no consumirlos debido al olor que va asociado con la infestación
pudiendo
ser las pequeñas infestaciones controladas con la destrucción del
producto y la aplicación de medidas sanitarias y de productos
insecticidas residuales aprobados.-
CARCOMA
GRANDE DE LOS GRANOS:
ORDEN: COLEOPTERO
FAMILIA: TROGOSITIDAE
Originario
del Africa, actualmente se encuentra distribuido en todo el mundo,
favorecido por el comercio internacional de granos y subproductos.-
En los
E.E.U.U., y Europa se lo
denomina CADELLE, y en
otros lugares como CASCARUDO DEL PAN. Fue descripto por LINNEO en 1758
conjuntamente con el gorgojo del trigo. Es una especie de considerable
importancia en arroz, molinos harineros y silos chacra.-
BIOLOGIA:
Esta CARCOMA,
es uno de los insectos de más larga vida entre los que atacan granos
almacenados.-
Normalmente
viven de 6 a 8 meses, aunque llegan a vivir hasta un año.-
Las
hembras adultas colocan huevos blancos en racimos de 10 a 50 unidades
pudiendo llegar a un total de entre 500 a 1000 huevos en un período de
12 a 14 meses.-
Estos
por lo general son puestos sobre sustancias que servirán de alimento a
las larvas al nacer.-
Estas
son fácilmente reconocibles debido a que son grandes aproximadamente 2
cm. de largo, carnosas y
poseen dos apéndices de color negro en forma de gancho en la extremidad
posterior.-
Son de
color blanco sucio, excepto la cabeza y la parte superior del primer
segmento de tórax. El período larval dura entre 2 y 14 meses y al
final del mismo emigran de la fuente de alimentación hacia un lugar
apartado para transformar- se en pupa. El período pupal dura entre 1 y
4 semanas.-
El
adulto es un cascarudo de unos 6 a 10 mm. d longitud de forma oblonga y
algo aplanado, negro y con antenas cortas. El protórax es más largo y
está cubierto con finas puntuaciones en la unión del tórax y el
abdomen presenta en estrechamiento bastante pronunciado.-
En
condiciones ambientales favorables, su ciclo biológico de huevo a
adulto se completa en alrededor de 2 meses. en climas cálidos se pueden
tener hasta 3 generaciones por año. En otras condiciones este período
puede durar hasta un año.-
Es una
plaga de infestación secundaria debido a que se alimenta de granos
dañados por los GORGOJOS, palomita de los cereales, taladrillo o que
sufrieron deterioro en los
procesos de cosecha, transporte y secado.-
También
pueden alimentarse del polvillo que se desprende de los cereales y de
sus subproductos, como HARINAS, SEMOLAS,
SALVADOS, etc.-
Tanto el
adulto como la larva se alimentan con voracidad. Los adultos se refugian
en grietas y rincones o en molinos o depósitos para escapar de la luz.
Las larvas pueden minar la madera formando galerías donde permanecen
largos períodos de tiempo para salir cuando lleguen a estos depósitos
una nueva cosecha.-
Los procesos de CONTROL son
los mismos que en las otras plagas citadas.-
ACAROS DE LOS
GRANOS Y DE LA HARINA:
CLASE: ARACHNIDA
ORDEN: ACARIFORMES
ESPECIE: ACARUS SIRO L.
Este
ácaro de tamaño casi microscópico, se encuentra difundido en el mundo
entero, atacando cereales, frutas secas, quesos y muchos otros tipos de
productos almacenados, particularmente si tienen alto contenido de
humedad.-
Se desarrollan principalmente en
granos partidos, quebrados o dañados por otros insectos. En los granos
enteros solo ataca el EMBRION, Harinas fuertemente infestadas toman un
SABOR AMARGO y contienen gran cantidad de restos de ácaros y de sus
EXCREMENTOS. Es considerado una plaga secundaria en granos almacenados.-
BIOLOGIA:
HUEVOS: Las
hembras pueden llegar a poner hasta 100 huevos o más. Los huevos pueden
sobrevivir varios meses a 0ª C y períodos más cortos a temperaturas
menores.-
ACAROS INMADUROS Y ADULTOS: Tanto
los adultos como las formas juveniles atacan los alimentos. Pueden
producirse períodos en estado de reposo denominados HIPOPUS en estas
condiciones pueden sobrevivir hasta 7 meses
en harina seca a temperatura
ambiente y resulta particularmente poco sensible a los PESTICIDAS.-
La reproducción puede ocurrir a
temperaturas de 2,5ª C a 30 y
hasta un contenido de humedad tan bajo como el 12 %.-
Algunos investigadores indican que
la reproducción y sobrevivencia disminuye sensiblemente por debajo del
65 % de humedad. Las condiciones óptimas para el desarrollo de esta
especie son los 20ª C y el 90 % de humedad ambiente, bajo estas
circunstancias su ciclo biológico es completo en 17 días.-
La capa superficial de granos y
otros productos secos, AL ENTRAR EN EL ALMACÉN, PUEDEN CONDENSAR Y
ABSORVER suficiente cantidad de HUMEDAD ambiental como para favorecer su
desarrollo.-
CONTROL:
EL ALMACENAMIENTO DE GRANOS Y OTROS
PRODUCTOS EN BUENAS CONDICIONES, OSEA: SANOS, SECOS, CON RELATIVAS BAJAS
TREMPERATURAS, EVITA SUS INFESTACIONES.-
IMPORTANCIA HIGIENICA Y
ECONOMICA DE
LA MOSCA EN EL SECTOR AGROPECUARIO.-
Casi
como ningún otro grupo del reino animal, las moscas lograron en todo el
mundo un nicho ecológico en los campos SINSNTROPICO y URBANO. Las
moscas son especialistas en la adaptación a nuevos ámbitos vitales,
fuentes ali-menticias y biótopos de cría. Incluso llegaron con sus
hospedantes a las viviendas y los establecimientos AGROPECUARIOS más
modernos. Dejando aparte su papel dentro de la cadena alimentaria como
alimento de animales, algunas especies de aves, si pudiera
reconocérsele alguna función útil.-
MOLESTAS Y TRANSIMISORAS DE
MICROORGANISMOS:
La
importancia higiénica de las moscas se debe a las molestias que causan
a los hospedantes, INTRANQUILIZÁNDOLOS, así como a la propagación y
TRANSMISIÓN de microorganismos que incluyen también muchas especies
patógenas.-
14.400 MOVIMIENTOS DE DEFENSA EN 12
HORAS:
Las
molestias causadas por las MOSCAS, pueden convertirse en una tortura
para el hombre como para los animales. Si nos imaginamos la cabeza de un
CABALLO, cubierto totalmente de moscas o si pensamos en los cuerpos de
VACAS, sembrados de MILES
DE MOSCAS, estas molestias se aprecian fácilmente. Ante un elevado
número de moscas picadoras (STOMOXYS) contamos un total de 20 MOVIMIENTOS DE DEFENSA POR MINUTO Y POR ANIMAL.
Meneando permanentemente la cola, moviendo abruptamente la cabeza,
lamiendo, cozeando con las patas traseras y moviendo las orejas, los
animales efectivamente llegan a 14.400 movimientos de defensa provocados por las moscas en un lapso de
tiempo de 12 horas en un día. Las mediciones de los valores
fisiológicos mostraron que 25 a 50 STOMOXYS, provocaron en cada vaca,
UN AUMENTO SIGNIFICATIVO DE LA TEMPERATURA CORPORAL, así como de la
FRECUENCIA CARDIACA Y RESPIRATORIA, (la doméstico no provocó estas
alteraciones).-
MOLESTAN AL HOMBRE Y AL ANIMAL:
Cuando un
establo está afectado por el ataque de tábanos, a menudo no sólo
sufren picaduras los animales, sino tam- bién el personal del
establecimiento que trabaja en él. Así es como el personal de un
establecimiento grande de VACAS LECHERAS, solicitaron enérgicamente el
control de esta PLAGA, como también habitantes de casas cercanas.-
LAS MOSCAS COMO TRANSMISORAS DE
ENFERMEDADES:
Al
considerar se el papel de la mosca como VECTOR TRANSMISOR DE
ENFERMEDADES, deben tenerse en cuenta las diferentes formas de vida y de
alimentación de la mosca DOMESTICA y LA PICADORA.-
La mosca
doméstica tiene una trompa tara LAMER y CHUPAR. Para absorver
sustancias nutritivas, diluye el sustrato nutritivo con su SALIVA y
LUEGO LO LAME. La importancia higiénica de la mosca doméstica resulta
por lo tanto, sobre todo por la contaminación de alimen- tos y heridas
por microorganismos PATÓGENOS. Estos se adhieren a los pelos de sus
patas del cuerpo de las moscas que de esta manera pueden ser portadoras
de MILES DE MILLONES DE GERMENES. La propagación tiene lugar de manera
puramente mecánica de un SUSTRATO CONTAMINADO A OTRO LIMPIO.-
En la mosca
también se observa un pasa-je intestinal sencillo, eliminándose los
agentes patógenos con las heces. Las moscas stomoxys se alimentan
picando y aspirando. Dos veces por día, cada mosca pica varios vasos
sanguíneos. Durante el período de chupado de aproximadamente unos 4
minutos, puede ASPIRAR HASTA 35 MG. DE SANGRE.
Aquí las molestias provocadas por las picaduras dolorosas y la posible
contaminación por GERMENES PATOGENBOS son más importantes que la
pérdida de sangre.-
TRANSMISIÓN DE LOS VIRUS E INFECCIONES
BACTERIANAS:
Pudo comprobarse que el VIRUS DE LA
FIEBRE AFTOSA se mantiene vital en la superficie corporal de las MOSCAS
DURANTE UNAS 72 HORAS y en el canal
intestinal hasta unas 48 HORAS. También es sabido, el papel que
tiene como AGENTE TRANSMISOR DE LA QUERATOCONJUNTIVITIS, EN LA
HACIENDA.-
Pudo
comprobarse la transmisión mecánica de infecciones bacterianas, como
por ejemplo: CARBUNCLO, BRUCELOSIS,
TUBÉRCULO- SIS, y de gérmenes infecciosos de heridas ESTREPTOCOCOS Y
ESTAFILOCOCOS, causantes de MASTITIS, en las vacas de tambos. En los ex-perimentos,
las moscas alimentadas con sustratos que contenían los gérmenes de LA
MASTITIS, eliminaron durante unos 16 días CORYNEBACTERIUM PYOGENES, el
agente causante de la MASTITIS PIOJENA, como también STREPTOCOCCUS
AGALACTIAE Y S. AGALACTIAE.-
GERMENES DE LA LECHE:
Mediante la
carga de gérmenes de su PELO, las moscas son muy peligrosas para la
higiene del ORDEÑO y de la LECHE. Depo-sitan gérmenes no específicos
y específicos en LOS PEZONES DE LAS VACAS y en las PEZONERAS,
aumentando el número de gérmenes en la leche. Es también conocido el
papel de las moscas en el
desarrollo de la QUERATOCON-JUNTIVITIS
INFECCIOSA, en la que aparte de la propagación del germen el
raspado contínuo de las trompas de las moscas en LAS CONJUNTIVAS DE LOS
PARPADOS, facilita la entrada de los agentes causantes.-
SALMONELLAS Y OTROS MAS:
La transmisión de SALMONELLAS, por las
moscas es de suma importancia higiénica en las empresas de elaboración
de pro- ductos alimenticios. En el intestino medio y en el recto de las
moscas pueden hospedarse SALMONELLAS, durante unos 35 días, eliminándolas por vía intestinal y
a intervalos durante más de 1 semana. También pudieron ser transmi
tidos en experimentos otros agentes patógenos de infecciones
gastrointestinales, tales como ESCHERICHIA COLI,
LEISHAMANIAS, QUISTES DE AMEBAS.-
ENVERGADURA DE LOS DAÑOS ECONOMICOS:
Se ha tratado a
menudo de cuantificar los daños aparentes provocados por las MOSCAS. A
este respecto y en muchas investigaciones, numerosos parámetros
(ALIMENTACIÓN, TENENCIA, ESTADO DE LOS ANIMALES), demostraron ser tan
importantes que no pudo reconocerse claramente en que medida ejercieron
una influencia las moscas.-
Unos de los
estudios más convincentes acerca de las pérdidas de leche por efecto
de las moscas picadoras, se llevó a cabo por un período de 3 años, en
los meses de verano. Las diferencias en las vacas tratadas contra el
ataque de las moscas y los animales no tratados se pusieron de
manifiesto tanto por los números de moscas, como también por la
producción de leche y de la GRASA BUTIROSA. La ventaja del control de
las moscas, se notó más allá del final de la estación de las moscas,
observándose una capacidad lechera más elevada en los animales
tratados.-
Otros
experimentos mostraron que la capacidad lechera de las vacas no
disminuyó o bién solo lo hizo cuando las vacas tenían acceso libre al
forraje concentrado. Esto demuestra que las vacas pueden compensar la
disminucuón de su capacidad productiva mediante un INCREMENTEO EN EL CONSUMO DE ALIMENTO. En la
práctica este factor, por lo general no se lo toma en cuenta, no
reconociendo la disminución en la capacidad productiva de los
animales.-
PERDIDAS CONSIDERABLES EN LA PRODUCCIÓN
DE CARNE:
Durante un estudio de 2 años en
27 cebaderos de hacienda vacuna en los E.E.U.U., se ob-servaron
pérdidas de carne en vacunos de ENGORDE, debidas a la cargas de moscas.
En los rodeos no tratados se registraron durante la estación de moscas
una notable reducción en los aumentos de peso: en 2,30 kg. Y en 3,51
kg. Multiplicado por los 14.905 animales de los establecimientos,
provocando en el período de engorde una pérdida de peso en 43.299 kg..
En otro estudio realizado con un número de moscas picadoras (100) por animal durante 100 días una pérdida de peso de 0,22 kg/animal y por día. Traducido esto a
las pérdidas financieras: U$S 16,40 por
animal, debido a una pérdida de peso
durante el engorde.-
EL CONTROL DE LAS MOSCAS:
Todo ello demuestra claramente que las moles tias y
perjuicios ECONOMICOS, causados por las MOSCAS, así como los peligros
de LA TRANSMISIÓN Y PROPAGACIÓN DE
AGENTES PATOGE- NOS para el hombre y los animales, hacen IMPRESCINDIBLE EL CONTROL, de las MOSCAS. Los
aspectos ECONOMICOS, demostrados mediante la dismi- nución de el
rendimiento en los niveles de PRODUCCIÓN, requieren en las
explotaciones y establecimientos modernos EL CONTROL Y ELIMINACIÓN, de las MOSCAS.-
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